Модернизация ростера кофе 25

Гибкий винтовой конвейер используется в Mr. Espresso с 1991 года. Недавно конвейер был оснащен крышкой бункера из нержавеющей стали. Источник: Флексикон.

Гибкий шнековый конвейер транспортирует кофе в компании Mr. Espresso из Окленда, штат Калифорния, которая использует конвейер с 1991 года. Источник: Flexicon.

Ценители кофе в районе залива Сан-Франциско часто закупают свои любимые сорта у знаменитого местного обжарщика по имени Mr. Espresso. Компания, открывшаяся в 1978 году по продаже итальянских кофемашин для приготовления эспрессо в рестораны и кафе, с 1982 года поставляет изысканный кофе, в том числе смеси эспрессо.

Семейный бизнес, основанный в Окленде Карло Ди Руокко, продвигает традиционное итальянское приготовление кофе благодаря кустарному характеру своей деятельности. Одним из примеров является инновационная технология обжарки дубовых дров, позволяющая добиться насыщенного кофейного аромата.

«Мы первая и единственная компания по обжарке кофе в Соединенных Штатах, которая обжаривает кофейные зерна на огне, работающем исключительно на дровах», — говорит Джон Ди Руокко, операционный менеджер и внук основателя.

Еще одним примером стремления компании Mr. Espresso действовать по-своему является корпоративная культура, в которой ценятся старые надежные машины. Одним из них является гибкий шнековый конвейер от Flexicon Corporation, который г-н Эспрессо приобрел в 1991 году. Конвейер и бункер транспортируют молотый кофе в упаковочную машину из двух кофемолок, каждая из которых также имеет срок службы не менее четверти века, говорит Ди. Руокко.

Прочная, гибкая спираль — единственная подвижная часть, которая контактирует с молотым кофе. При вращении спираль самоцентрируется внутри гибкой пластиковой трубки, обеспечивая равномерный зазор между стенками, что исключает или сводит к минимуму измельчение или засорение материала.

«Это простой способ транспортировки молотого кофе», — отмечает Ди Руокко. «Любой другой вариант транспортировки повлечет за собой более высокие затраты без каких-либо дополнительных преимуществ. Когда машина работает так же хорошо, как эта, нет необходимости ее заменять».

Однако недавно компания потребовала установки крышки бункера из нержавеющей стали и обратилась к компании Flexicon с просьбой предоставить решение. Размеры обложки 36 на 36 дюймов, говорит Ди Руокко. Компания Flexicon снабдила крышку двумя входными отверстиями, которые подходят к разгрузочному желобу каждого измельчителя. Для облегчения доступа к внутренней части бункера по всей длине крышки проходит петля, образующая 36-дюймовый отсек. длинная дверь, которая распахивается вверх.

Оператор вручную загружает обжаренные зерна в бункеры кофемолок, которые расположены по обе стороны от 8-кубового фута. емкость бункера. Молотый кофе поступает из кофемолок в бункер, который загружает тройку. гибкий винтовой конвейер диаметра. Затем кофе транспортируется на высоту 10 футов под углом 45° к разливочной машине на две и три четверти или семь унций. пакеты.

Flexicon также поставляет трубчатые кабельные конвейеры (TCC) для крупномасштабного производства кофе. TCC (также известные как дисковые конвейеры и скребковые конвейеры) аккуратно перемещают сыпучие материалы по гладким трубкам из нержавеющей стали с помощью полимерных дисков с низким коэффициентом трения, прикрепленных к тросу из нержавеющей стали. Диски и трос приводятся в движение колесом на одном конце цепи и натягиваются колесом на другом конце.

Эта конструкция позволяет использовать один или несколько входов и выходов, а также прокладку конвейерных трубок горизонтально, вертикально или под любым углом. Поскольку компоненты являются модульными, входы и выходы можно добавлять, удалять или перемещать, а цепь удлинять, укорачивать или перенаправлять по мере необходимости. Конвейеры бережно, эффективно и без пыли переносят сыпучие материалы.

Но для г-на Эспрессо решением является использование гибкого шнекового конвейера. Несмотря на свой возраст и отсутствие современных средств управления, конвейер продолжает надежно и автоматически доставлять молотый кофе к разливочной машине, обеспечивая производительность Mr. Espresso уже четверть века.

«После установки новой крышки из нержавеющей стали конвейерная система прослужит долгие годы», — говорит Ди Руокко.

Для дополнительной информации: